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铁锅如何避免生锈

来源:www.xjdgzt.com 发布时间:2019年07月28日

大锅台在购买的时候有很多讲究,购买以后也不是可以直接投入使用。我们公司研究和生产想过设备很多年,有着丰富的经验,款式和规格都很多,也接受定制价格亲民。今天我们一起来学习以后铁锅使用之前都有那些需要做的。
一,新买的餐具拿回家我们肯定会先清洗一下,铁锅也是一样的。铁锅的清洗方式是用简单的清洗剂把内外都冲洗干净,然后要用干净的抹布擦干,这样避免生锈。

这次清洗的目的就是把锅上的灰尘和一些杂质冲洗一下。
二,铁锅在购买以后还有一个环节叫做考锅,用小火慢慢考就可以,主要是要均匀,不能在一个部位一直烧会把新锅烧坏。等到铁锅被考的表面是灰蓝色就可以移动换下一个区域,就这样一片一片的直到把所有的都考完,整个铁锅全部都是灰蓝色就算考好了,这个过程考验耐心所以要慢慢来。
三,烤完以后的铁锅温度比较高,放在空气中自然冷却一会儿准备做浸油的工作。


冷却以后的锅再次用小火加热,这次加热以后要在锅里放一块猪肉,这块猪肉要带一些板油要肥一些。猪肉放到锅里以后要用厨具把它按住,然后在锅里不停的移动。这个工作也要均匀的分布到锅的每一个位置,如果一遍的效果不好可以重复几次,一直摩擦到锅表面的颜色看起来是黑亮的然后把里面的油倒出去,再用热水清洗一下,最后擦干就可以了。
给新的厨具进行处理不仅是简单的洗一下灰尘,正确的方法不仅可以让以后使用起来方便也会让做出来的美食的味道更好,总之铁锅刚买回来后正确的处理方法是很必要的。