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乡村大锅台

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想念小时候的乡村大锅台做出的饭


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什么样的饭有味道,还是我们小时候吃过的乡村大锅台,原汁原味,而且营养丰盛,一家人或朋友们围在一起,那种气氛是非常的红火。您说这一家家,一桌桌的围在一起,这吃起饭来就香多了。家里的小孩,现在的嘴很挑,家里炖的排骨他不怎么吃,在这大锅台里炖出来的排骨,他吃个不停。


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因为材火炖出来的比较烂,营养比较均衡,有金黄的贴饼,荤素搭配的也很全,大铁锅里的铁元素也能很好的融进食物里,为孩子补充微量元素。里面的玉米饼,如果烤的时间比较长的话,还能为宝宝当磨牙棒使。


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对带小孩的女人来说,吃地锅排骨也是很有营养的,看着新鲜的排骨下过翻炒,让您看着整个过程,比较放心。地锅饭吃起来不腻,很新鲜,尤其是里面的茶树菇,在风干了之后,会有一种物质,会使它的鲜味儿又提升一个档次。肉和菜吸饱了汤汁。


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火焰甲鱼和羊排可以一起炖,炖出来的甲鱼是汤鲜肉美,骨酥肉烂,为什么叫火焰甲鱼,是炒的时候,用上高度的白酒,会有一种蓝色的火焰出现,起到一个杀菌和去腥的作用。羊肉是肥而不腻,瘦而不柴,一餐下来价格不贵,差不多100多。这种地锅甲鱼熬出来的汤,适合养生的科学。
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