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徐记大锅台厂家教你如何自己动手堆砌大锅灶台

来源:www.xjdgzt.com 发布时间:2019年10月29日

徐记大锅台厂家教你如何自己动手堆砌大锅灶台

很多人问到,我们不是开大锅台饭店的,只想在家里自己做一个灶台,问问我们徐记厨房设备有没有这方面的知识。今天徐记在给大家讲一下家里堆砌大锅台柴火灶的方法,您可以试试,如果想省事,也可以购置我们的成品灶台,无论合作与否,我们徐记都会与大家分享我们的灶台经验。

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1.砌灶体:该部分在整体结构中承担着锅台的重量,同时起到保温的作用,燃烧室的内径、保温层厚度、燃烧室结构的双边厚度三项之和等于灶体的内径尺寸,在砌制过程中,需要确保灶体表面平整;


2.砌灶门:锅台使用过程中添加燃料和观察燃烧情况需要借助灶门,出烟口要高于灶门大概3~4厘米左右,如果灶门过高则会导致设备出现燎烟现象。通过在灶门上加设带有观察孔的挡板,降低设备内部在燃烧过程有过多的能量损耗;
3.砌灶台:灶台的设置要突出灶体,突出高度在4-8厘米左右,滴水边的设计不仅能起到美化的作用,还大大方便了操作人员的使用。同时,为了便于制作锅边,还需要在其内部出3-4厘米的间隙;


4.抹锅边:所谓锅边是用来紧贴和托起铁锅的结构,使用材料一般为硬泥或混合泥。该部分的边长设置在20-25厘米左右。在实际制作过程中要求抹严实,避免出现跑气现象。锅沿高度高出灶面3厘米左右,提高加热时的受热面;

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5.砌烟囱:为了保证燃烧室在燃烧过程中有足够的空气,需要保证烟囱具备一定的抽力,在抽力的作用下,废气被排出,保证了燃烧的充分进行。在烟囱上的合适位置设置闸板,用来控制烟囱的抽风量,底部设置掏灰孔,方便操作使用;


6.粉刷:炉灶测试合格后方可进行粉刷工序,使用1:3的水泥砂浆粉刷出烟口和灶台面,如果要贴瓷砖,应当等到灶体各部分性能达到标准后进行。