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烧电型大锅台设备能贴锅饼吗

来源:www.xjdgzt.com 发布时间:2019年10月10日

烧电型大锅台设备能贴锅饼吗

大家在大锅台饭店吃饭的时候,一般都是见到的燃气型大锅台或者烧材型灶台。这两种大锅灶都可以在锅边贴上美味的玉米饼子。但是烧电的大锅灶能不能贴饼子呢,答案是能或者不能。为什么这样说呢,徐记厨房设备公司下面来告诉大家。

烧电型大锅台设备

普通的烧电型大锅台灶心是电磁炉加热,这种方式加热虽然也能吃到地锅炖的味道,但是其味道没有柴气形式的好。因为柴气加热比较均匀,对锅壁的温度也是受热比较均衡,而电磁炉形式的加热,仅仅热能在底部,所以在口感上,是没有柴气形式的灶台好。正因为是底部热能高,锅边温度低,所以不能贴饼子。

烧电型大锅台

为什么说也能贴饼子呢?如果用上徐记的电陶炉大锅灶,就完全可以贴上香喷喷的饼了,大家注意,我们徐记的烧电灶台灶芯是电陶炉,而不是电磁炉。我们用的是5000瓦的电陶炉,它们区别在哪里呢,电陶炉用的是热辐射加热方式,让温度能达到很高,通过我们炉膛的内部结构,锅边的温度也会很快上升到200度左右,这样就可以贴饼子了,大家看看下面这饼子,带焦的。

 

烧电大锅台贴饼