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大锅台柴火灶采用下排烟排气的方式有哪些优点

来源:www.xjdgzt.com 发布时间:2020年07月02日

柴火灶的排烟方式主要有两种:上排烟和下排烟。像我们在家使用的柴火灶考虑的因素主要是实用性,所以经常会选择上排烟的设备,而餐饮店的大锅台柴火在设备大多采用的下排烟排气的方式,相比之下,下排烟排气方式具有很多显著的优点。

大锅台采用下排烟方式的优点

 

我们知道,在吃地锅炖的时候会产生大量的蒸汽,这个时候我们将锅盖盖上,一段时间之后再稍微打开点儿会发现已经没有了蒸汽的踪影,这主要的原因就是我们在设计上采用360度环吸的下排烟排气方式,在使用设备的时候,将油烟以及蒸汽等全部排到了下面,让它们随着烟道被排出了室外。

 

还有一种侧排烟的方式同样具有这些明显的优势,但无论是哪种排烟的方式,在设计的时候,设备的侧面都设计有与其炉体想通的添柴管和连有鼓风机的鼓风管,鼓风管的一端和通风管连接,另一端和排烟管连接,让空气在炉体内外能够顺利快速的流动,迅速而集中地排出炉体内积聚的烟气。