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学会这些保准大锅台铁锅不再粘锅

来源:www.xjdgzt.com 发布时间:2020年05月12日

之前我们说过,大锅台设备用铁锅做饭的好处多多,但用铁锅烹饪也存在某些缺点,比如容易出现粘锅的问题。尤其是在对一些肉类进行煎制的时候,粘锅的问题更加的严重,甚至清洗的时候都很难,怎么办呢?徐记大锅台今天就教给大家两个小妙招。
大锅台设备
妙招一:

用铁锅炒过菜之后,向铁锅内加入白醋,在加白醋的过程中记住不能熄火,等到白醋被加热之后,用比较软的刷子蘸取一些白醋对粘在锅里的污渍进行清洗,一段时间之后这些污渍就会被清理完毕了。在这个清理的过程中,因为始终是保持没熄火的状态,所以锅内的温度会比较高,容易发生烫伤,所以提醒大家注意不要用手与锅接触,更不要直接用手来进行清洗。

妙招二:

用铁锅炒菜之后,在空锅内倒入少许的食用油,接着用手握着锅柄轻轻的转动,保证铁锅的每个角落都沾上了食用油,过段时间之后食用油就会在锅内表面形成一层保护膜,下次再用铁锅炒菜的时候就不会再出现粘锅,对铁锅进行开锅就是用的这种方法。