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听听大锅台厂家介绍几种常用锅的特性

来源:www.xjdgzt.com 发布时间:2020年04月29日

    大锅台设备通常是用铁锅来做各种美味的食物,目前市面上锅的类型有很多,不同类型的锅实际上有着不同的特性,接下来我们就听听大锅台厂家介绍几种常用锅的特性。
大锅台
    不锈钢锅:不锈钢锅的外观看起来比较干净美观,清洁起来很方便,抗腐蚀性强,但由于导热不均匀,在使用的时候容易局部受热而出现锅体发黄的现象。

    精铁锅:精铁锅的用料很好,所以锅体可以做的很薄,锅内可以达到很高的温度,传热效果好,受热比较均匀,不容易粘锅,表面摸起来很是光滑,清洁起来也很方便,但缺点是容易生锈,用料太薄的话还会发生变形的情况。

    铸铁锅:铸铁锅的传热效果好,但是锅体比较厚,表面看起来粗糙容易裂缝,和精铁锅一样容易生锈。

    铝锅:铝锅受热比较快,导热性能也好,但是容易被氧化,且在使用的过程中会有一些铝元素随着食物进入到我们的体内,摄入过量的时候会对我们的身体健康造成威胁。