• $

铁锅炖桌子的正确点火方式

来源:www.xjdgzt.com 发布时间:2020年04月25日

        铁锅炖以其独特的美味在餐饮界占据一席之地,可因为铁锅炖桌子点火的问题引起的麻烦常常令各餐饮店头疼,下面我们就说说铁锅炖的正确点火方式应该是怎样的。
铁锅炖桌子
    在点火之前,要先将炉子内部的煤气排除干净,点火的时候炉膛的风门是不能打开的,待到点燃火种之后再慢慢的将开关阀开启,接着在一步步的打开风阀和气阀,可以根据需要火力的大小来对阀门进行调整。

    点火时,需要借助工具引火棒,将引火棒插入炉内保证其与燃烧器口能够充分的接触之后,在逐步的打开燃烧器。

    在点火之前,操作人员要仔细的检查桌子的排风系统是否正常,如果发现问题,要解决问题等到恢复正常时才能进行点火的操作。

    比起传统的铁锅炖,现在的桌子更加的先进,所用的燃气比较起来更加环保,但无论是哪种类型的灶台,点火的问题都是很关键的,点火的方式正确与否,关系着设备是否能够正常的使用,同时更加关系着众多的安全问题。