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加盟铁锅炖饭店先算一下自己的保本线

来源:www.xjdgzt.com 发布时间:2020年02月01日

加盟铁锅炖饭店先算一下自己的保本线

很多创业的年轻人在投资项目的时候,都比较干脆,比较勇敢,但是在确定加盟的餐饮项目后,请先根据房租,加盟费,需要购置的设备和其它开销等等算一下自己的保本线,这样才能知道到底适合不适合。


什么是保本线呢,打个比方今天的营业额是6百元,食材花去2百,工资发去2百,房租花去100,水电费100,那这个就是入账600,支出600,净利润是0,虽然有些误差,但是我们在看门店的时候,就要快速的估算出来保本线。

加盟铁锅炖保本线

如何快速计算保本线,我们列举了一个公式,固定成本除以毛利率等于保本线。我们先以一个小餐店案例来说,他的摊位费一个月1500元,一天就是50元,人工工资一天100,卫生费一天20,他的固定成本就是170元。如果百分之50的毛利率,保本线就是340,如果他的毛利率是百分之55,保本线就是309,如果毛利率差异是百分之60,保本线是283。

 

加盟铁锅炖

我们再列举一个大点的饭店,一个月的房租我们以33000来说,一天就是1100元,人工工资如果一个月是9万元,一天就是3000元,卫生费20元,税费80元,这样算,这个餐饮店每天的固定成本就是4200元,如果是50的毛利率,保本线就做8400元,如果是百分之55的毛利率,保本线就做7600元,如果是百分之60的毛利率,保本线就做7000.

铁锅炖保本线


无论是开大型餐饮店还是中小型的大锅台饭店,都是请的别人,工资和房租付出去了,但是你没赚到钱是不行的,这是个保本线,方便大家加盟铁锅炖餐饮的时候可以用到。