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烧柴大锅台炖的鸡要不要用高压锅压一下

来源:www.xjdgzt.com 发布时间:2019年12月16日

烧材大锅台炖的鸡要不要用高压锅压一下

我们徐记大锅台的视频在网上一发,很多人留言,有人问,我们的地锅鸡在做的时候,是不是用高压锅压过的,不然什么时候才能煮烂,我们在这里告诉大家,我们的大锅灶台炖鸡,是不用高压锅的。

大锅台

为什么不用高压锅,因为用了高压锅,鸡肉就没有原来的鲜味了。不用担心煮不烂,我们的设备炖鸡,是先将鸡肉配上我们的底料,进行一下翻炒,然后加上我们的汤,在锅的边上贴上饼子,之后盖上锅盖,只需8分钟,锅里的汤就沸腾了。

 

锅里的汤沸腾之后,只需20分钟,就能开锅盖了,锅盖一开,炖鸡又筋又烂,饼子也熟了,非常的节省时间。为什么我们徐记的灶台能这么短的时间将饭煮熟呢,是因为我们的柴火灶内部炉膛设计合理。

 

我们的烧材铁锅灶台内部的燃烧原理和普通的铁锅灶不一样,普通的燃烧原理是火苗从下面往上燃烧,热能是从下到锅底之后,就释放出去了。儿我们的炉膛内部,经过了新型的设计,让火苗从上往下蹿,燃烧的烟气经过回旋到炉底,再一次被燃烧并释放热能,这样经过了两次的燃烧后,热能都聚集在锅底,让锅底的温度很快的达到很高,加速了锅内的温度,让水烧的更快,肉熟的更快。而且这种设计还很节能,请关注我们的网站,将您的疑问给我们留言,我们会很快对您进行回复。