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徐记牌的柴火灶节能的原理居然是这样,长见识了

目前一些开地锅炖的饭店,都在柴火灶的厂家购买设备,为什么不自己堆砌一个灶台去做地锅炖呢,里面的原因就是购买的灶台非常的节能,自己堆砌的铁锅灶台太耗费燃料了。同样都是灶台,为什么还有燃料耗费不一样只说呢,下面徐记厨房设备公司就给大家讲讲其中的原因。

柴火灶节能的原理

我们自己堆砌的灶台,在使用的时候,引火的时候是从下面点燃的,燃烧的时候,火苗是从下面往上燃烧的,这是常理,因为热气是往上走的,冷气是下沉的道理一样。虽然这是常理,但是这样做燃料就会很快的燃烧完,因为热量直接上升挥发了,燃烧的时候,还带着大量的燃料灰尘冲出去,既不节能也不环保。

 

而我们徐记的新式大锅台设备,在设计的时候考虑到了旋涡气流原理,让燃烧的火苗,在炉膛内部的旋涡设计的影响下,能够从上往下燃烧,燃烧的时候,旋涡还能将大量的氧气带进炉膛,让燃料能够更加充分的燃烧,产生更高的热量,靠近燃烧点的柴火,经过热力的分解,会产生可燃性的气体,这种气体燃烧的时候冲到炉口释放热量,这样的情况,就让柴火燃烧产生的热量和气体和烟气燃烧产生的热量都得到了充分的发挥,燃料被完全燃烧,做到了热量不浪费,火焰温度极高的特点,节能的目的自然就做到了。

 

再就是我们徐记的炉灶,隔热性非常好,虽然炉膛内的温度极高,但是您在外面一点也感觉不到,如果是夏季,在室内吃,空调可以开,一点也不影响,本设备不会有烟气和烟灰跑出来,有强大的吸风装置,柴火烟和炒菜的烟都会被吸走,给食客一个更好的就餐环境。