• $

给大家分享以前的农家大锅台设备内部应该如何制作

来源:www.xjdgzt.com 发布时间:2019年11月12日

给大家分享以前的农家大锅台设备内部应该如何制作


新款式大锅台设备没有出来之前,农村家里的土灶台都是自己堆砌的,今天河南徐记厨房设备厂家就给大家一起分享一下农家大锅台设备内部制作方法。

农家大锅台

1.砌进风道:一般选择锅径的四分之一长度作为风道的高和宽,底部设计为斜坡状态增加进风效果,同时,将纵深处砌至平齐,制作过程中应当保证内壁平滑无缝隙,从而有效降低进风阻力;

 

2.安装炉箅:以锅底中心线为基础确定炉箅的偏移量和倾斜度,以锅脐为中心确定炉箅安装位置,总长的五分之一到三分之一,要设置为朝向烟囱方向,另外的部分则背向烟囱。装置的安装角度控制在倾斜度为12°左右。平放前拉风灶的炉箅,这样的设计能够保证柴草充分燃烧,方便操作人员清理灰渣;

 

3.填加保温材料:炉箅周围需要添加配置好的保温材料,在添加过程中将其捣实,可以选择用矿渣棉、珍珠岩、草木灰等材料作为保温材料;

 

4.抹制燃烧室:拦火圈下方的空间为燃烧室的空间,要留出50到60毫米的空当在这个区域与锅底之间。制作过程中要将炉箅与底面制作的安装结合起来,降低工作强度;

大锅台设备

5.砌拦火圈:拦火圈是用来控制火焰以及烟雾的流动方向,通过控制该部分进而控制其流速,提升设备内燃烧的效率。黏土掺麻头是较为常用的材料,厚度一般要高于4厘米,砌制过程中,要保证砌实;

 

6.砌回烟道和出烟口:大锅台的回烟道分为明烟道和暗烟道两种,明烟道一般设置在拦火圈外壁与灶体内壁间,深度一般为3厘米,宽度为5厘米左右。而暗烟道则设置在灶膛外面与灶体之间,深度在12厘米左右,宽度为12厘米左右。